食物残渣在牙齿中停留超过10分钟即可开始腐蚀牙齿，但龋齿的形成通常需要1.5-2年。细菌分解食物产生的酸性物质会在进食后10-12分钟达到高峰，而长期积累的腐蚀可能从牙釉质脱矿（2-4周）发展为深龋（数月到数年）。关键风险因素包括高糖/酸性饮食、口腔清洁不足及个体抗龋能力差异。
食物残渣中的糖类被细菌代谢后产酸，酸性环境会软化牙釉质并引发脱矿。若未及时清洁，牙釉质表层可能在2-4周内被破坏，形成浅龋；1-4个月后龋洞深入牙本质，最终在2-6个月内可能波及牙髓。儿童乳牙因矿化程度低，腐蚀速度更快，可能半年内形成龋齿。
酸性食物（如碳酸饮料、果汁）会直接降低口腔pH值，加速脱矿。饭后立即刷牙可能损伤软化中的牙釉质，建议等待30分钟再刷牙，期间可通过漱口或咀嚼无糖口香糖中和酸性环境。唾液虽能再矿化牙齿，但频繁进食会导致其修复能力不足。
定期使用牙线清洁牙缝、控制游离糖摄入（如糖果、蜂蜜）及每年两次口腔检查可有效预防龋齿。若发现牙齿敏感或黑点，应尽早治疗以避免发展为牙髓炎等严重问题。
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。