近年來台灣的素食人口比例有逐漸增加的趨勢，除了因為宗教信仰的緣故，不少人是基於環保、養生、飲食喜好等緣故，而選擇了素食或是以蔬菜及原型食物為主的「蔬食」。提供素食料理以及素食專門餐廳也如同雨後春筍般紛紛崛起，不僅有 Buffet 自助餐、港式、印度料理，甚至還有義式與餐酒館等新型態素食餐廳。
然而未接觸素食者對於素食可能抱持著份量少、淡而無味、調理方式單調等刻板印象，或是不知如何找到理想的店家，因此本篇文章將會簡單介紹素食餐飲的現況並分享選購訣竅。文章後段也會介紹十家位於台北的人氣素食餐廳，包括 Buffet 形式的果然匯、原素食府；新潮的BaganHood 蔬食餐酒館、Herban Kitchen & Bar、漢來蔬食；以及異國料理3 Idiots Toast & Curry 三個傻瓜印度蔬食，相信讀完本文後肯定能讓各位對素食的印象大為改觀！
2025/01/10更新網站內的評論與排名各自獨立，不受任何品牌贊助或付費置入。若是透過站內的連結購買商品，mybest會獲得部分佣金收入。製作理念Top 5 台北素食餐廳
Herban Kitchen & Bar聚會小酌的好選擇
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果然匯自助式吃到飽，滿足所有人喜好
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原素食府提供百種料理，菜色豐富價格合理
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BaganHood 蔬食餐酒館帶領蔬食新潮流，吃素也可很時尚
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寬心園精緻蔬食適合宴客的精緻功夫菜
官方網站編輯mybest撰稿寫手趙師慧日文系畢業，曾旅居日本兩年。喜歡旅遊，曾從事旅行社工作4年，後致力於台日交流，尤其以推廣日本鄉鎮之「地方創生」為主，希望將兩國鮮為人知的美好發揚光大。
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